Quiénes somos | Tienda online ibéricos

En Tiendamasjamon.com somos fabricantes de los mejores productos del cerdo ibérico. Dedicamos todo nuestro esfuerzo e ilusión en que nuestros clientes puedan acceder a productos ibéricos de calidad en tan solo un clic.

En nuestra tienda online de ibéricos hemos creado una selección de los productos ibéricos más destacados, consiguiendo unos productos de calidad únicos con un sabor excepcional. En este espacio queremos dar a conocer nuestra filosofía de trabajo y nuestros valores, siempre basados en la calidad y la transparencia.

El sabor de la dehesa

El cerdo de bellota ibérico se cría en un entorno privilegiado, la dehesa, de ahí la calidad de su carne. Las dehesas son ecosistemas únicos, derivados del bosque mediterráneo. Se localizan principalmente en el suroeste de la Península Ibérica. La norma del ibérico define que la dehesa debe contar con mínimo 10 árboles por hectárea, entre los que encontramos especies de la familia “Quercus”: encinas, alcornoques, quejigos y otros arbóreos como fresno, jara o retama.

Estas especies generan la bellota que, entre otros frutos, forman parte fundamental de la dieta del cerdo ibérico. La bellota es uno de los métodos de alimentación principal de nuestros cerdos, gracias a lo que conseguimos jamones de bellota ibéricos saludables y exquisitos.

Nuestros cerdos de bellota crecen en semilibertad en estas dehesas, donde se ejercitan y, en los meses de septiembre y hasta febrero, los cerdos degustan los frutos de las encinas, las bellotas. Este momento se conoce como montanera.

Especialistas en cerdo ibérico de bellota

Nuestros cerdos ibéricos se caracterizan por tener un color oscuro, escaso pelo y un tamaño mediano. Sus patas son finas, largas y estilizadas, características del jamón de la mejor calidad.

¿Sabes de donde viene la expresión “de pata negra”? Las pezuñas del cerdo ibérico se caracterizan por ser negras, de ahí el término.

Los cerdos ibéricos filtran la grasa de tal manera que su jamón es más jugoso, más aromático y su textura es inmejorable. Esta peculiaridad es muy destacada, ya que es la que hace que su carne sea tan rica.

Otro de los aspectos que definen la calidad del jamón ibérico es el proceso de curación o secado.  Este es el momento en el que se cuelgan las piezas para permitir que la grasa se vaya infiltrando en el músculo. Esta última fase del jamón únicamente se debe hacer en los secaderos de jamones. En nuestra fábrica de ibéricos, secamos nuestros jamones bajo unas condiciones controladas y una supervisión exhaustiva. La curación de nuestro jamón ibérico oscila entre los 24 y los 38 meses. Este período depende de la alimentación del animal así como del peso de la pieza.

En Tienda Más Jamón también contamos con paletas, loncheados y embutidos ibéricos de la mejor calidad. Nuestras entregas son rápidas y los pagos 100% seguros, para que nuestros clientes solo se preocupen de disfrutar del mejor producto ibérico. ¡Visita nuestra tienda online de ibéricos!